O interior alentejano é definido por vastos olivais e grandes cooperativas de vinho com enormes vinhas entre belas áreas naturais, com extensos carvalhais e encostas repletas de plantações de eucaliptos, intercaladas por quilómetros de pastagens selvagens. Este é o habitat do lince, infelizmente quase extinto, do gato selvagem e do chacal. No entanto, para ver isso, precisa ter muita sorte. O Alentejo é uma grande oportunidade para a observação de aves.

A costa alentejana, com as suas falésias escarpadas intercaladas por belas praias e enseadas, é um auge desconhecido. O 'Parque Natural do Sudoeste Alentejano e Costa Vicentina' é uma das zonas mais bem preservadas da costa europeia e um dos mais belos locais do Alentejo. Única é a flora extremamente rica e amante do sal na primavera. A colónia de cegonhas nidificantes na falésia de Odeceixe também é única.